INGIN TAHU RESEP AYAM RICA-RICA DENGAN CITARASA PEDAS? YUK LANGSUNG SIMAK

VIDEO: Resep Ayam Rica-Rica Ini Bisa Luluhkan Hati Calon Mertua Lho!

Untuk kamu yang doyan dengan citarasa pedas jika belum pernah mencicipi makanan khas dari manado yang satu ini yaitu makanan tersebut bernama ayam rica-rica belum sangat lengkap buat kamu pemburu jajakan kuliner di nusantara. Karena ayam rica-rica sendiri memang sudah sangat terkenal akan kelezatan yang tersaji di dalam citarasa ayam rica-rica tersebut, bahkan makanan yang satu ini menjadi favorit bagi setiap pengunjung dari luar daerah provinsi sulawaesi utara dan sekitarnya. Makanan yang satu ini selain terkenal akan kelezatan dan kenikmatan nya, ternyata juga terkenal akan citarasa pedas yang tersaji di dalam ayam rica-rica tersebut, maka dari itu jangan sampai ketinggalan untuk sekedar mencicipi makanan khas manado yang satu ini. Dan berikut resep ayam rica-rica dengan selera citarasa pedas.

– Bumbu ayam rica-rica dengan citarasa pedas dan sudah pasti nikmat.

  1. Bahan pertama yang di perlukan untuk membuat ayam rica-rica dengan citarasa pedas adalah satu ekor ayam sesuai selara bisa ayam kampung atau ayam biasa, kemudian potong hingga 12 sampai 15 bagian, jangan lupa untuk di bilas dengan air terlebih dahulu.
  2. Siapkan bawang putih sebanyak 4 buah, lalu haluskan hingga merata.
  3. Langkah ketiga, siapkan bawang merah sebanyak 8 biji atau buah, lalu haluskan hingga halus dan merata.
  4. Selanjutnya langkah keempat siapkan cabai merah segar sebanyak 18 buah atau bisa lebih jika anda ingin menambah rasa pedas, kemudian ulek hingga merata.
  5. Siapkan cabai rawit sebanyak 6 atau 7 buah, kemudian haluskan hingga merata.
  6. Bahan selanjutnya yaitu seruas sereh dengan ukuran sedang yaitu sebanyak 2 ruas, ada baiknya cuci terlebih dahulu hingga bersih.
  7. Jangan lupakan jahe yaitu cukup dengan satu pics, tidak perlu dikupas tetapi harus di tumbuk atau di geprek supaya lebih meresap saat nanti digunakan.
  8. Daun jeruk ukuran sedang sebanyak 7 sampai 8 lembar dan kalau bisa yang masih muda.
  9. Garam secukupnya atau kurang lebih sebanyak setengah sendok makan.
  10. Gula secukupnya.
  11. Air bersih sebanyak 200 cc.
  12. Dan bahan terakhir yang harus di siapkan adalah minyak sayur untuk menggoreng ayam rica-rica dan menumis bumbu yang sudah siap masak.

Nah kalau bahan-bahan di atas sudah siap semua, maka langkah selanjutnya adalah memasak ayam rica-rica dengan cara seperti berikut.

– Cara memasak ayam rica-rica dengan citarasa pedas.

  1. Langkah pertama yang harus di lakukan adalah dengan cara menggoreng ayam yang sudah di potong sesuai selera, dan dianjurkan dengan menggunakan api sedang bolak balik potongan ayam tersebut hingga setengan matang.
  2. Nah jika sudah melakukan langkah pertama, langkah selanjutnya adalah menumis cabai rawit, bawang putih, bawang merah dan juga cabai merah segar yang sudah di siapkan sebelumnya.
  3. Langkah ketiga yaitu masukan potongan ayam setengah matang yang sudah di goreng tadi, lalu biarkan hingga bumbu-bumbu tersebut meresap dan rata.
  4. Masuk kan air bersih secukupnya kedalam masakan tersebut, lalu aduk-aduk hingga merata.
  5. Langkah kelima yaitu masukkan sisa bahan atau bumbu yang sudah di siapkan sebelum nya yaitu, jahe, sereh, daun jeruk nipis, garam dan gula pasir, kemudian aduk aduk hingga semua bumbu tersebut meresap kedalam potongan ayam tersebut.
  6. Langkah selanjutnya, setelah ayam tersebut sudah benar-benar matang dan empuk anda harus mencicipinya dahulu guna mengecek jika ada yang kurang.
  7. Dan langkah terakhir, yaitu angkat ayam rica-rica pedas tersebut dan hidangkan di dalam wadah atau piring, dan dengan begitu langkah memasak ayam rica-rica pedas selesai.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *